Datum: von Montag 9.11.2026 bis Mo. 9.11.2026
Brotbackkurs
„Mit Laib & Seele“
Anfänger Kurs
Der warme, würzige Duft, wenn frischgebackenes Brot aus dem Ofen kommt, das Knuspern des sich abkühlenden Brotes - einfach unwiderstehlich. Genau dieses Gefühl möchte ich mit euch teilen!
Im Kurs zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr ganz unkompliziert zu Hause euer eigenes Brot backen könnt. Wir backen in einer kleinen Gruppe von 10 Personen (Kurs kommt nur zustande bei voller Buchung) im normalen Haushalts-Backofen.
Kursinhalte: • Herstellung & Pflege von Sauerteig (Roggensauerteig & Lievito Madre) • Umgang mit unterschiedlichen Teigen, Fenstertest, Stretch & Fold • Infos zu Mehlsorten (Roggen/Dinkel/Weizen) • Herstellung von 2 unterschiedlichen Broten (z.B. Kartoffelbrot aus Ruch- und Roggenmehl, Pane Pugliese aus Hartweizen, Brotauswahl variabel)
Verkostung von 3 unterschiedlichen Broten mit verschiedenen Aufstrichen (vegan & vegetarisch) und einem Glas Cremant
Inkl. Seminarunterlagen mit verschiedenen Rezepten, Anstellgut
Kursgebühr 90,- € inkl. MwSt.
Alle Backwaren dürfen mitgenommen werden